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森林舞会下载:每个人的胃口和偏好都是不同的

时间:2020/8/29 19:14:36   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:几天前,一家餐馆在某个地方推出了一个“男性和女性版本“盒装午餐:固定价格是15元,其中的“男版“275克米饭和两个肉和两个蔬菜,“女版”是225克的饭两个肉和一个素食者。然而,这种避免浪费的想法遭到了许多批评者的批评,许多批评者认为这是“性别歧视”。将盒装午餐分为“男性版”和“女性版”听起来有些尴尬,但不管名字是什么,...
几天前,一家餐馆在某个地方推出了一个“男性和女性版本“盒装午餐:固定价格是15元,其中的“男版“275克米饭和两个肉和两个蔬菜,“女版”是225克的饭两个肉和一个素食者。然而,这种避免浪费的想法遭到了许多批评者的批评,许多批评者认为这是“性别歧视”。

将盒装午餐分为“男性版”和“女性版”听起来有些尴尬,但不管名字是什么,仅仅从生活经历的角度来看,每个人的胃口和偏好都是不同的。一顿标准餐很容易发生这样的情况:有些人吃不饱,有些人吃不完。据报道,这家餐厅的创意并不是一时兴起,而是基于每天送餐过程中积累的大数据制定的匹配比例。现在,全社会都在努力遏制浪费,减少标准餐“一刀切”的创新。其实它和“小碗菜”、“半碗菜”一样,都是值得肯定的。无论男女老少,你都可以根据自己的情况在买和吃之间做出选择。只要搭配好菜,调整好价格,数量和价格都不会降低,这绝对是一件好事。

商家都是做餐饮的,现在消费者的需求越来越多样化,需要提供更多的量身定制的个性化选择。各种标准餐也可以标准化,同时作出某些改进。以北京为例。全市约有200家餐饮单位,每天供应50万份。标准化的餐饮必然会导致“错配”。每次浪费可能只是一两顿饭或几口食物,但乘以总量是相当惊人的。做更多的大数据分析,推出不同的套餐,不同的重量和节俭,或者在点餐的时候,顾客会注意到米饭的量是要增加还是减少。这样既能满足客户需求,又能履行社会责任。这是一个双赢的局面。为什么不去做呢?

从更大的角度来看,这一理念的应用范围超出了餐饮企业?从单位食堂到大大小小的餐厅,其实我们应该做一些多元化供应的事情。虽然这需要一些努力,但消费者有了更多的选择和消费热情,销量会增加。另一方面,菜品在风格和份量上的灵活性和多样性实际上是商业模式的升级,完全可以成为严格节约的起点。

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